사랑 나눔 Bakery 자원봉사활동 보고서

만든빵 : 호두 머핀

준비물 : 오븐 판 2개 ( 정도 ), 믹싱볼 2개, 전자저울 1개, 짤쭈머니 1개,

        거품기1개, 실리콘 주걱 1개

재료 : 날계란 16개, 버터 600g, 설탕 600g, 중력 ( 밀가루 ) 800g,

       향료 1g, BP( 베이킹파우더 ) 100g, 호두 다진 것 200g

조리법 ( recipe )

1. 버터600g과 설탕600g 과 계란 2개를 믹싱볼1에 넣고 섞일때까지 거품기로 30번 젓고 계란 1개를 더 넣고,,,,이런식으로 계속 계란 1개씩을 넣고 거품기로 저어주며 16개를 모두 반죽한다. (주의할 점 : 같은 방향으로만 젓는다)

2. 중력800g, 향 1g, BP100g, 호두 다진 것 200g 을 믹싱볼2에 넣고 섞는다.

3. 1번 ,2번 것 모두가 섞였으면 2번을 1번그릇에 넣는다

   (꼭 그렇게 하는 이유 : 2번은 가루이고 1번은 "무른" 반죽이어서 1번이 2번으로 가면 가루가 올라온다. )

4. 열심히 1번에서 젓던 방향으로 저어 밀가루 고유의 색이 없어지게 한다.(연한 노란색이 되면 빵이 보들보들하나 그렇지 않으면 조금 딱딱하다)

5. 실리콘 주걱을 이용하여 짤쭈머니에 조금씩 반죽을 담는다.

   (욕심내어 한번에 담으려고 하면 흘러넘칠 수 있다. )

6. 짤쭈머니 에 담긴 반죽을 천천히 모양대로 짠다.

   (빵이 부풀면 가열된 오븐에 약 20분정도 구워주면 맛있는 호두머핀 완성!

[만들어진 호두머핀 빵이 전달된 곳들]

1. 전라북도 남원시 보성양로원

2. 전라북도 남원시 동충동 노인정

3. 전라북도 남원시 주생면 낙동리 노인정

[자원봉사를 하고 난 소감]

  처음으로 빵도 구워보고 자원봉사의 이색적인 면을

볼 수 있었다. 내가 생각하던 자원봉사는 직접 가서 직접적으로 도와주는

그런 것으로만 생각하고 있었다. 그러나 이번에 해본 “사랑 나눔 Bakery” 로 인해 빵을 만들고 만들어진 빵을 소외된 사람들에게 전달해주며 우리의 따뜻한 마음을 전해줄 수 있었다.

남원시 자원봉사센터의 “사랑 나눔 Bakery” 를 적극적으로 도와주시는 분은

허브 & Bakery 가게의 사장님 김정희 제빵선생님 이시다.

빵을 구워보는 것만으로도 자원봉사를 할 수 있다니 정말 좋다.

힘들게 직접가서 돕는 것보다 생활을 덜어주기 쉬우면서 봉사자에게도 부담을 줄여줄 수 있는 방법인 것 같다.

내년에도 이런 봉사 활동에 참가해서 내 추억도 만들고 자원 봉사도 해 보고 싶다♥